Définition:
Mal coupé, à la va-vite et sans aucune minutie, à l’aide de ciseaux ou d’un couteau mal aiguisé, ou bien arraché plutôt que tranché convenablement.
Exemple:
"T'as tout écharogné le rôti!" OU "Prends donc un couteau au lieu d'écharogner le pain croûté!"